泰山護理職業學院開設專業：開設護理、涉外護理、助產、醫學影像技術、康復治療技術、衛生信息管理、老年服務與管理、口腔修復工藝、藥劑、眼視光技術等19個不同層次的專業。
泰山護理職業學院最好的專業：助產和康復治療技術。
泰山護理職業學院助產專業介紹：
培養目標：培養掌握護理學以及婦幼保健的基本理論和助產專業技能，從事臨床助產和母嬰保健工作的高級技術應用性專門人才。
公共基礎課程模塊：德育、英語、信息技術基礎
專業基礎課程模塊：解剖學基礎、生理學基礎、遺傳與優生學基礎、病原生物與免疫學基礎、病理學基礎、藥物應用護理
專業課程模塊：護理禮儀、人際溝通、護理學基礎、健康評估、心理與精神護理、產科學及護理、內科護理、外科護理、婦科護理、兒科護理、母嬰保健、急救護理技術。
泰山護理職業學院康復治療技術專業介紹：
培養目標：培養具有扎實的基本理論，熟練的基本技能，較高的綜合素質，富有創新精神的德、智、體、美全面發展的應用型高級專門人才。能掌握現代和傳統康復醫學理論、知識和技能，具備較強的康復治療職業技能和康復服務能力，具有良好的醫學職業道德、人文素養和實踐創新精神的，能在醫院康復科、殘聯、民政部門下屬的康復機構和社區醫院的康復部門及特殊教育學校等，從事康復技術服務的高級應用型專門人才。
主干學科：康復醫學、基礎醫學、中醫康復學。
核心課程：康復醫學概論、康復評定學、理療學、運動療法、康復工程學、作業療法、康復心理學、臨床康復學、言語治療學、中醫康復學、運動醫學、社區康復學、針灸學、推拿學等。
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