關于濟南護理職業學院食品營養與檢測專業介紹是很多同學想要了解的，那么接下來就一起來了解一下相關的具體內容吧，希望給同學們一些參考幫助。
食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品，食品是人體獲得所需熱能和營養素的最主要來源。食品營養與檢測專業依托烹飪工藝與營養專業的師資和實訓條件，滿足現代社會人們對食品營養健康的需要，培養具備食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導與營養配餐能力的高端技能型專門人才。
主要課程專業主干課程：食品生物化學、食品微生物檢驗技術、食品感官與理化檢驗、食品營養學、食品安全與質量控制、食品工藝學、食品原料學、營養配餐等。
主要實踐環節：食品檢測綜合技能訓練、食品加工技術生產實習、營養配餐綜合實訓、食品質量與安全管理生產實習、頂崗實習等。
1、對考生體檢中的身體健康要求，按照教育部、衛生部、中國殘疾人聯合會印發的《普通高等學校招生體檢工作指導意見》(教學[2003]3號)文件規定。
2、按照“專業志愿優先”的原則，根據成績從高到低首先安排招生計劃數以內的考生的專業志愿。當考生成績無法滿足所填報的專業志愿時，如果考生服從專業調劑，根據考生的投檔成績從高分到低分調劑到招生計劃尚未完成的專業。
3、新生入學后，學院按照教育部和山東省教育廳的有關文件規定進行入學體檢，對體檢不合格的新生，取消入學資格。
培養目標食品營養與檢測專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線需要，德、智、體全面發展，具有食品加工生產、食品烹飪、食品營養與食品分析檢測的專業理論知識和較強的職業技能及職業崗位能力，能在食品加工企業從事食品加工生產、工藝設計、工藝技術管理和質量安全控制;在餐飲業從事營養配餐和營養衛生指導;在食品企業、質量監督部門從事食品質量分析檢測的一線高技能型人才。
就業方向食品營養與檢測專業學生在校即可取得公共營養師、營養配餐員、食品檢驗工等相關職業資格證書。畢業后能在食品生產和加工企業、社區、學校、進出口檢驗檢疫部門、衛生防疫站、技術監督局等企事業單位，從事營養師、營養膳食指導、食品安全管理員、食品質量檢測員、營養與健康咨詢等崗位的工作。
食品營養與檢測專業小知識食品營養(food nutrition)是指人體從食品中所能獲得的熱能和營養素的總稱。
食品檢測行業投資目 前主要集中在檢測儀器設備及配套試劑方面。中國在工商注冊的正規食品加工企業有幾十萬家，除企業之外，各級食品和農產品質量監督檢驗機構、進出口檢驗檢疫局、高校和科研機構都是檢測儀器設備市場的主要客戶。食品檢測儀器的采購主要有常規理化分析儀器、快速篩查檢測儀器、食品品質成分檢測儀器，各類農藥、獸藥、食品添加劑、重金屬、微生物等檢測儀器，涉及種類繁多。其中既有快速篩查專用設備，也有可用于石化、環境、醫藥等多種領域的通用分析儀器，投資潛力不僅僅局限于食品安全一個領域。